Receita de Bife de tira para churrasco
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 e ½ quilos de miolo de picanha
- sal grosso
Modo de preparo
1. Corte as duas laterais da picanha.
2. Em seguida corte a ponta (baby beef).
3. Apare a parte de trás de modo que a picanha fique com o formato de um retângulo.
4. Corte os bifes do miolo da picanha no sentido transversal.
5. Churrasqueie os bifes na grelha, até ficarem tostados por fora e vermelha ou rosados por dentro.
6. O bife de tira é cortado do miolo da picanha, no sentido transversal.
7. Costumamos calcular 250 gramas de carne por pessoa.
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