Receita de Bife Enrolado

Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cortar os bifes bem finos, qualquer tipo de carne.
2. Bater e esfregar com os temperos habituais.
3. Fazer à parte, um picadinho com a carne picada, lingüiça, miolo de pão, ovos, cenoura e o caldo de um limão.
4. Feito isto, estender uma camada do picadinho sobre cada bife, enrolar e amarrar com um fio de linha grossa.
5. Colocar gordura numa panela, juntando-lhe os bifes para que fiquem corados.
6. Acrescentar, em seguida, algumas rodelas de cebola, tomates, um maço de cheiro verde e um pouco de caldo.
7. Tampar a panela e deixar no fogo para cozinhar.
8. Depois de prontos, colocar os bifes em um prato, retirar as linhas.
9. Coar o molho, engrossar com um pouco de farinha de trigo e com ele cobrir os bifes, antes de servir.

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