Receita de Bife Marchand de Vin
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ¼ colheres (café) de pimenta branca
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de champignon picado
- ½ xícara de vinho tinto seco
- 1 cebola grande ralada no ralo grosso
- 5 bifes de filé mignon
Modo de preparo
1. Cortar a carne em cinco bifes.
2. Temperar com sal e pimenta e deixar tomar sabor por 10 minutos.
3. Esquentar o óleo em uma frigideira e fritar os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado.
4. Colocar em uma travessa com tampa.
5. Na mesma frigideira, fritar a cebola e mexer até deixá-la escura, mas sem queimá-la.
6. Juntar o vinho tinto e o champignon.
7. Tampar e cozinhar por 5 minutos.
8. Espalhar o molho sobre os bifes.
9. Servir bem quente.
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