Receita de Bife rolê com peito de peru
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 bifes de filé mignon
- ½ xícara de (chá) de caldo de galinha
- 2 colheres de (sopa) de vinho branco light
- 6 fatias de peito de peru defumado
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de espinafre refogado
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Abra os filés bem finos, tempere-os com alho e sal, pimenta e vinho.
2. Coloque-os sobre uma superfície de trabalho e, sobre cada filé, ponha uma fatia de peito de peru, depois uma porção do espinafre.
3. Enrole formando um rocambole e prenda com palitos.
4. Leve ao fogo uma frigideira levemente untada com margarina, espere aquecer e frite os bifes primeiro de um lado, depois do outro.
5. Quando estiverem bem dourados, adicione o caldo de galinha, abaixe o fogo e sirva em seguida.
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