Receita de Bife rolê com presunto
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de carne (coxão mole, alcatra ou patinho) cortada em bifes finos
- 4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher de (sopa) de cheiro verde picadinho
- 2 tomates, sem pele nem sementes, picados
- 100 gramas de presunto em fatias
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 4 colheres de (chá) de grill
- ½ lata de creme de leite
Modo de preparo
1. Tempere os bifes com o Grill dos dois lados (1 colher das de chá para cada bife).
2. Recheie com 1 colher de (sopa) de queijo ralado e 2 fatias de presunto.
3. Enrole os bifes, prendendo-os com linha ou com palitos.
4. Derreta a manteiga numa panela e doure os rolês.
5. Junte a cebola e o tomate e mexa bem.
6. Acrescente 1 xícara de (chá) de água fervente, tampe a panela e cozinhe em fogo brando até que a carne fique macia.
7. Retire do fogo, junte o creme de leite e mexa.
8. Salpique com o cheiro verde e sirva, acompanhado de purê de batata ou arroz branco.
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