Receita de Bife roquefort

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 4 bifes de filé mignon
  • 150 gramas de queijo roquefort (ou gorgonzola) em migalhas
  • 4 colheres de (sopa) de manteiga
  • 4 metades de peras em calda
  • salsa para enfeitar
  • óleo para untar

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º).
2. Escorra as peras.
3. Numa frigideira, frite os bifes na manteiga por apenas 1 minuto de cada lado.
4. Retire da frigideira e ponha numa assadeira forrada com papel alumínio levemente untado.
5. Coloque uma metade de pera sobre cada bife.
6. Distribua o queijo, por igual, sobre os bifes.
7. Leve ao forno pré aquecido até o queijo derreter.
8. No momento de servir, enfeite com a salsa.


Rendimento:

1. 4 porções.

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