Receita de Bifes com mussarela
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 bifes de filé mignon temperados à gosto
- 6 fatias não muito finas de queijo mussarela
- molho branco (manteiga, farinha e caldo dos aspargos)
- 6 fatias de presunto
- 1 lata de aspargos
Modo de preparo
1. Frite os bifes rapidamente dos dois lados e coloque em uma forma refratária.
2. Cubra com uma camada de fatias de presunto e por cima coloque outra de queijo.
3. Faça um molho grosso com o caldo dos aspargos, a manteiga e a farinha.
4. Corte os aspargos em pedaços pequenos e acrescente ao molho.
5. Coloque por cima dos ingredientes na forma.
6. Leve ao forno até que o queijo derreta.
7. Sirva na própria forma, acompanhados de arroz.
Rendimento:
1. 3 a 6 porções.
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