Receita de Bifes com páprica
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 bifes de patinho ou contra-filé
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de páprica
- 1 colher (sopa) de tomilho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 8 tirinhas finas de cenoura
- 8 tirinhas finas de salsão
- 1 tablete de caldo de carne
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de preparo
1. Temperar os bifes com sal, pimenta e tomilho.
2. Rechear com uma tirinha de cenoura e outra de salsão, enrolar e prender com um palito.
3. Dourar os bifes na manteiga.
4. Juntar a cebola e refogar.
5. Adicionar os cogumelos cortados em lâminas finas, o caldo de carne, a água, o extrato de tomate e a páprica.
6. Cozinhar em fogo médio durante 20 minutos.
7. Se necessário, colocar mais água.
8. Misturar o creme de leite.
9. Deixar esquentar bem, mas sem ferver.
10. Servir em seguida.
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