Receita de Bifes com pimentão vermelho, cebola e cogumelos
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 bifes de filé mignon (400 gramas)
- 1 cebola média descascada e cortada em rodelas de 1 cm
- ½ pimentão vermelho sem sementes cortados em anéis
- ½ xícara de (chá) de cogumelos cortados em fatias
- 2 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ dente de alho cortado ao meio
Modo de preparo
1. Derreta a manteiga ou margarina numa frigideira.
2. Junte o alho, frite por 1 minuto e retire.
3. Acrescente a cebola e frite lentamente até ficar macia.
4. Adicione o pimentão vermelho e os cogumelos e continue cozinhando até que fiquem macios e a cebola ligeiramente dourada.
5. Empurre os legumes para um lado e junte os bifes.
6. Frite rapidamente em fogo altos dos dois lados.
7. Abaixe o fogo.
8. Distribua os legumes sobre os bifes.
9. Junte o vinho, o molho inglês e a mostarda.
10. Cozinhe lentamente por 5 minutos ou até o bife ficar no ponto desejado.
11. Sirva imediatamente.
Rendimento:
1. Para 2 pessoas.
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