Receita de Bifes de Bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
Modo de preparo
1. Cozer bem o bacalhau, segundo a regra, escorrer e deixar arrefecer.
2. Colocar numa frigideira rodas de cebola, azeite, alho, pimenta e salsa, levar ao forno, fazer corar a cebola e juntar de vez em quando algumas gotas de água que cozeu o bacalhau; em estando pronto, juntar uma colher de vinagre e retirar do forno.
3. Dividir o bacalhau em bocados, não muito pequenos, embrulhar em farinha de trigo e frigir em banha ou azeite.
4. Depois de fritos, misturar com o molho preparado, levar de novo ao forno a ferver um pouco para o bacalhau ser repassado pelo molho.
5. Servir com batatas.
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