Receita de Bifes de fígado com presunto
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de fígado
- 250 gramas de presunto
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) rasa de gordura de porco
- 1 colher (sopa) de salsinha bem batidinha
- pimenta do reino
- 1 limão
- sal
Modo de preparo
1. Preparar e lavar o fígado.
2. Cortar em bifes.
3. Temperar com sal, limão e pimenta do reino.
4. Levar a manteiga e a gordura, em uma frigideira, ao fogo.
5. Quando estiver bem quente, fritar os bifes e as fatias de presunto, virando dos dois lados.
6. Colocar a salsinha.
7. Arrumar em uma travessa, pondo cada fatia de presunto sobre uma fatia de pão de forma, frita na manteiga.
8. Sobre o presunto, colocar um bife e regar tudo com o molho que ficol na frigideira.
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