Receita de Bifes de Vitela à Florentina

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Apimentar os bifes e colocar no óleo.
2. Limpar e lavar os espinafres.
3. Dourar na manteiga, durante 5 minutos, as cebolas picadas.
4. Colocar a metade dessas cebolas em uma panela grande, juntar ½ xícara de água, o espinafre, a noz-moscada e as especiarias, deixar no fogo durante 5 minutos, com a panela tampada.
5. Assar os bifes, 4 minutos de cada lado, na chapa, previamente aquecida.
6. Finalmente, salgar.
7. Cozinhar bem os cogumelos com o resto da cebola; juntar o creme de leite e misturar.
8. Derramar esse molho sobre os bifes.


Preparo do Arroz:

1. Colocar em uma panela o arroz com 1 colher de óleo.
2. misturar.
3. Juntar 2 xícaras de caldo de carne e cozinhar durante 18 minutos em fogo brando.
4. Acrescentar 1 ramo de salsa picada.
5. Servir os bifes acompanhados do arroz.

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