Receita de Bifes do lombo ao molho de queijo
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bifes do lombo com cerca de 150 gramas cada
- 3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de (sopa) de manteiga sem sal
- 80 gramas de queijo gruyère ralado
- 100 gramas de queijo creme
- 60 gramas de queijo gorgonzola
- 200 ml de natas para culinária
- pimenta branca moída à gosto
- pimenta rosa à gosto
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Ponha a manteiga numa frigideira e leve ao fogo a derreter.
2. Adicione na manteiga derretida 100 ml de natas para culinária e os queijos.
3. Misture lentamente para que os queijos derretam.
4. Acrescente as restantes natas para culinária e reduza o molho para a consistência preferida.
5. Tempere com pimenta branca moída à gosto.
6. Aqueça um pouco de manteiga numa frigideira e, aloure os bifes dos dois lados, ficando bem ou mal passados de acordo com o gosto de cada um.
7. Tempere com sal e pimenta rosa à gosto.
8. Coloque os bifes numa travessa e regue os bifes com o molho.
9. Decore com pimenta rosa em grão.
10. Sirva acompanhado com sonhos de batata.
Rendimento:
1. 4 pessoas.
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