Receita de Bifes empanados
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de ervas frescas mistas e picadas
- 1 e ¼ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cerveja clara
- 2 dentes de alho amassados
- sal e pimenta a gosto
- 6 bifes alcatra
- sal a gosto
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Colocar os bifes numa tigela, temperar com alho, pimenta e sal a gosto, cobrir com filme plástico e deixar descansar por 1 hora no mínimo.
2. Em outra tijela colocar os ovos, a cerveja, a farinha de trigo, as ervas e sal a gosto.
3. bater com um batedor de até obter uma massa homogênea.
4. Numa frigideira, colocar óleo em quantidade suficiente para mergulhar os bifes, levar ao fogo médio e deixar aquecer.
5. Passar os bifes um a um na massa envolvendo-os bem.
6. Colocar no óleo quente e fritar até dourar ambos os lados, tirar do fogo e deixar secar sobre papel absorvente.
7. Passar para um prato e levar a mesa.
8. o óleo não deve ficar quente demais, para a cobertura não dourar antes de fritar a carne.
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