Receita de Bifinhos do Lombo com Pêssegos
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lata de pêssegos em calda
- 60 gramas de margarina
- 200 ml de creme de leite
- 1 cálice de vinho do porto
- 8 bifinhos do lombo
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Cortar os bifinhos e temperar com sal e pimenta.
2. Escorrer os pêssegos, reservando a calda.
3. Numa frigideira, levar ao fogo a margarina e, quando estiver quente, fritar nela os bifinhos.
4. Retirar.
5. Juntar ocreme de leite, o vinho do Porto e 100 ml da calda dos pêssegos à gordura onde fritou os bifinhos, deixando o molho apurar.
6. Adicionar os bifinhos e os pêssegos.
7. Deixar aquecer.
8. Servir com arroz de passas.
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