Receita de Bigo paranaense
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em 100 ml de água
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 repolho branco picado
- 4 xícaras de (chá) de chucrute
- 100 gramas de cogumelos cortados ao meio
- 100 gramas de lingüiça defumada picada
- 100 gramas de carne de porco em cubos
- 2 maçãs verdes descascadas em cubos
- 1 colher de (sopa) de geléia de ameixas
- 1 xícara de (chá) de molho de tomate
- 1 colher de (sopa) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 3/4 de xícara de (chá) de vinho tinto
- 1 dente de alho fatiado
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Fritar a cebola na manteiga até dourar.
2. Acrescentar os ingredientes restantes (menos o vinho e o alho), misturar e colocar num refratário.
3. Cobrir com papel-alumínio e leye ao forno médio, preaquecido, por cerca de 2 horas.
4. Retirar o papel-alumínio, juntar o vinho e o alho e levar novamente ao forno por mais 20 minutos.
5. Servir morno.
Confira receitas similares
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
