Receita de Biomassa de Banana Verde

Categorias: Vegetarianas, Naturais, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 12 bananas verdes não climatizadas com cascas já lavadas
  • suco de 1 limão
  • água quente

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca por 8 minutos, a contar do início da pressão.
2. Separe as cascas das polpas.


Polpas:

1. Devem ser imediatamente processadas.
2. Junte água quente o suficiente para obter uma massa (biomassa) homogênea.


Cascas:

1. Despreze as extremidades pretas e deixe as cascas de molho em água com suco de limão entre 30 e 40 minutos.
2. Separe a quantidade necessária de cascas e biomassa para o preparo da receita.
3. Guarde o restante em geladeira por três dias ou em freezer por três meses.
4. Super versátil, a biomassa de banana verde serve de base para pratos salgados e doces.
5. Aguardem que em breve postarei algumas receitas.

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