Receita de Biscoitinhos de coco
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 50 gramas de coco seco ralado
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres de (sopa) de leite de coco
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 300 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga
Para enfarinhar:
Para pincelar:
Modo de preparo
1. Em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, a manteiga, o coco ralado e o leite de coco.
2. Misture bem, até que a massa fique homogênea e ligada.
3. Reserve.
4. Sobre uma superfície enfarinhada, coloque a massa e faça um rolo tipo nhoque.
5. Em seguida, corte o rolo de massa em quadrados e achate-os levemente com um garfo.
6. Reserve.
7. Em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, disponha os biscoitos e pincele-os com a gema.
8. Em seguida, salpique o coco ralado e leve ao forno médio, pré aquecido, até que fiquem dourados.
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