Receita de Biscoitinhos de gengibre e mel
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de (chá) de gengibre, em pó
- 4 colheres de (sopa) de mel
- 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga (½ tablete)
- 1 xícara de (chá) de açúcar, mascavo
- manteiga e farinha para untar
- 1 ovo batido
Modo de preparo
1. Coloque a manteiga, o açúcar e o mel numa panela média e leve ao fogo baixo para derreter.
2. Mexa bem até que toda a mistura tenha derretido.
3. Coloque a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato, peneirados, num recipiente.
4. Acrescente a calda derretida e o ovo batido no recipiente com a farinha.
5. Mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa uniforme.
6. Embrulhe a massa em filme plástico.
7. Não se preocupe com a consistência da massa, pois a princípio ela fica muito mole.
8. Leve a massa à geladeira por no mínimo 12 horas.
9. Ligue o forno em temperatura média (180°C).
10. Polvilhe uma superfície lisa com bastante farinha de trigo.
11. Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura de (0,5 cm).
12. Corte a massa com cortadores de formatos variados.
13. Se você não tiver nenhum, use a boca de um copo.
14. Unte uma assadeira com manteiga e farinha.
15. Distribua os biscoitos na assadeira, deixando uma margem de 2 cm entre eles.
16. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar.
17. Retire os biscoitos do forno e espere esfriar.
18. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula.
19. Se preferir, enfeite os biscoitos com o glacê.
20. Conserve em recipiente fechado, em local seco e arejado.
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