Receita de Biscoitinhos de limão
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres de (sopa) de suco de limão
- 3 e ¼ xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras de (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de (sopa) de manteiga derretida
- 200 gramas de manteiga
- 1 ovo
Para polvilhar:
- ½ xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro
Farinha de trigo para untar:
Modo de preparo
1. Misture a farinha de trigo, metade do açúcar de confeiteiro, o ovo, a manteiga cortada em pedaços e 2 colheres de (sopa) de suco de limão.
2. Amasse bem, até obter uma massa lisa.
3. Depois, embrulhe a massa em papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora.
4. Enquanto fica na geladeira por um tempo, aqueça o forno em temperatura média.
5. Então, abra a massa sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo, deixando uma pequena espessura.
6. Corte em quadrados de 3 cm e, em seguida, coloque em assadeira untada.
7. Asse por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
Recheio:
1. Misture o restante do açúcar de confeiteiro e o suco de limão e adicione o restante da manteiga derretida.
2. Se a massa estiver muito líquida, junte mais um pouco de açúcar até que dê para espalhar.
3. Recheie os biscoitos e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
4. Conserve em recipiente hermeticamente fechado.
Rendimento:
1. 20 porções.
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