Receita de Biscoitinhos preto e branco
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 1 gema ligeiramente batida
- glacê colorido para enfeitar
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Misture a farinha, o açúcar, as gemas e a manteiga ou margarina partida em pedacinhos até formar uma massa.
2. Divida a massa ao meio e acrescente o chocolate em pó a uma das metades, misturando bem.
3. Embrulhe as massas em separado em filme plástico aderente ou em papel de alumínio e leve á geladeira por 1 hora ou até que estejam firmes para ser abertos.
4. Divida a massa em 2 partes.
5. Abra cada parte em um retângulo de 20 x 30cm sobre um pedaço de filme plástico aderente ligeiramente polvilhado com farinha de trigo (para fixar o filme plástico, umedeça levemente a superfície de trabalho, assim ele permanecerá bem esticado).
6. Inverta um retângulo de massa clara sobre um de massa escura.
7. Retire delicadamente o filme plástico de cima e enrole pelo comprimento com o auxílio do filme plástico de baixo.
8. Leve o rolinho embrulhado ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 2 a 3 horas.
9. Aqueça o forno em temperatura moderada (180º).
10. Corte cada rolinho em fatias de ½cm de espessura e coloque-as em assadeira sem untar.
11. Asse por uns 15 a 20 minutos, até que estejam ligeiramente dourados na parte de baixo.
12. Retire-os da assadeira com o auxílio de uma espátula e deixe esfriar.
13. Conserve-os em recipiente hermeticamente fechado.
Rendimento:
1. 120 unidades.
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