Receita de Biscoitinhos recheados
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 receita de massa crocante básica
Para polvilhar:
Para untar:
Recheio:
- 200 gramas de ricota fresca passada por peneira
- 3 colheres de (sopa) de cebolinha verde picada
- pimenta do reino e sal à gosto
- 3 colheres de (sopa) de leite
- páprica doce à gosto
- salsa picada
Modo de preparo
Massa:
1. Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
2. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo até obter uns 3mm de espessura.
3. Com um cortador de biscoitos, corte rodelas de aproximadamente 4,5cm ou quadrados.
4. Coloque numa assadeira untada, fure com um garfo e asse em forno pré aquecido durante cerca de 15 minutos.
5. Retire da assadeira.
6. Deixe esfriar completamente e recheie.
Recheio:
1. Misture bem todos os ingredientes.
2. Coloque uma colher de chá de recheio sobre cada biscoito e cubra com outro biscoito, como se fosse um sanduíche.
3. Se desejar, passe as beiradas dos biscoitinhos em salsa picada.
Rendimento:
1. 34 unidades.
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