Receita de Biscoito amanteigado de chocolate
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado
- 1 colher de essência de baunilha
- 280 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 380 gramas de farinha de trigo peneirada
- açúcar refinado para polvilhar
- 125 gramas de açúcar
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de sal
- 2 gemas batidas
Modo de preparo
1. Em uma batedeira, bater a manteiga até ficar cremosa.
2. Adicionar o açúcar e a essência de baunilha.
3. Transfira para uma tigela e misturar a farinha de trigo, o cacau em pó, a canela e o sal.
4. Amassar até obter uma massa homogênea.
5. Divida a massa em três partes, fazer rolos e enrolar em um papel filme.
6. Levar para a geladeira e deixar gelar por 2 horas.
7. Cortar os rolos de massa em rodelas de 1 e ½ cm de espessura.
8. Pincelar cada biscoitinho com as gemas.
9. Colocar sobre uma forma untada e polvilhada com cacau.
10. Com as mãos, polvilhar açúcar refinado em cada biscoitinho.
11. Levar ao forno preaquecido a 180ºc e assar por 18 a 20 minutos.
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