Receita de Biscoito de polvilho azedo
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 e ½ xícara de (chá) de polvilho azedo
- 2 xícaras de (chá) de gordura ou óleo bem quente
- 1 xícara de (chá) de farinha de milho
- 2 xícaras de (chá) de água
- 3 xícaras de (chá) de leite
- 1 colher de (sopa) de sal
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Coloque a farinha de milho em uma vasilha, acrescente duas xícaras de leite e reserve.
2. Em outra vasilha, coloque o polvilho e sove bem com 1 xícara de chá de água com o sal, desmanchando os caroçinhos.
3. Na mesma vasilha, divida ao meio o polvilho e escalde com a gordura bem quente metade desse polvilho.
4. Em seguida, misture as duas partes e sove bem.
5. Acrescente à massa a farinha de milho, o restante da água e do leite, os ovos e continue amassando.
6. Unte as mãos para enrolar os biscoitos, pois a massa fica um pouco mole.
7. Coloque em assadeira untada e asse em forno quente, pré aquecido.
8. Sirva quentes.
Rendimento:
1. 40 biscoitinhos.
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