Receita de Biscoito de proteína de soja com chocolate
Categorias: Biscoitos, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar mascavo tradicional
- 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja granulada (pvt)
- ½ xícara (chá) de castanha do pará picada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
- 1 xícara (chá) de manteiga ou creme vegetal
- ½ xícara (chá) de extrato de soja (leite)
- ½ xícara (chá) de pingos de chocolate
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- ¼ xícaras (chá) de água
- ¼ xicara (chá) de amido de milho
- 2 ovos (de preferencia caipira)
Modo de preparo
1. Misturar todos os ingrediente secos, abrir uma cova no meio, juntar os ovos, água e manteiga, envolver todos os ingredientes até formar uma massa consistente.
2. Feita a massa, untar uma assadeira grande e colocar os biscoitos às colheradas com distância de 4 cm entre eles.
3. Assar em forno médio, aproximadamente 10 minutos ou até dourar levemente.
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