Receita de Biscoitões Sul de Minas
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 prato raso de farinha de milho peneirada
- 2 conchas grandes de banha derretida
- 2 pratos rasos de polvilho azedo
- leite ou coalhada
- 7 a 8 ovos
Modo de preparo
1. Com a banha derretida, escaldar a farinha de milho de modo a ficar bem molhada.
2. Com o leite ou a coalhada, molhar o polvilho.
3. Misturar as duas pastas.
4. Acrescentar os ovos um a um até a massa ficar no ponto de enrolar, tendo-se juntado no princípio os demais ingredientes.
5. Untar a mão e enrolar, pois a massa deve ser mais mole.
6. Assar em forno temperado.
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