Receita de Biscoitos amanteigados de coco diet
Categorias: Biscoitos, Diet
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de (sopa) de leite de coco light
- 1 xícara de (chá) de amido de milho (maizena)
- ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres de (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
- 2 colheres de (sopa) de creme vegetal light
- 1 gema
- 4 colheres de (sopa) de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude na mão.
2. Se necessário, acrescente um pouco mais de amido de milho e farinha de trigo, sempre na proporção.
3. Abra a massa e enrole em bastões.
4. Corte-os em pedacinhos, no sentido diagonal, e aperte com um garfo.
5. Coloque os biscoitinhos em uma assadeira previamente untada com creme vegetal e pincele com gema.
6. Asse em forno pré-aquecido (180º graus) por 20 minutos aproximadamente.
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