Receita de Biscoitos Amanteigados de Limão
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1/3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de raspas de limão
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
- essência de limão
- sal
Modo de preparo
1. Numa tigela, juntar o amido e a farinha, peneirando-os.
2. Reservar.
3. Bater bem, na batedeira, a manteiga com o açúcar.
4. Acrescentar a essência e o suco de limão.
5. Bater só até misturar.
6. Sem parar de bater, adicionar aos poucos a farinha e o amido misturados.
7. Bater até atingir o ponto.
8. Fazer rolinhos com a massa e embrulhar como uma bala num papel manteiga.
9. Levar ao freezer até congelar.
10. Retirar do freezer e cortar as rodelinhas com uma faca.
11. Colocar numa assadeira e levar para assar em forno médio (180ºC) até ficar douradinho embaixo (cerca de 15 minutos).
12. Depois de assado, esperar esfriar e passar no açúcar de confeiteiro.
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