Receita de Biscoitos de Aveia e Goiabada
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 200 gramas de goiabada, cortada em pedacinhos para rechear os biscoitos
- 1 tablete de fermento biológico
- 2 tabletes de margarina
Modo de preparo
1. Dissolver o fermento no açúcar.
2. Juntar o leite e ½ xícara (chá) de farinha de trigo, misturar para formar um mingau ralo.
3. Cobrir com um guardanapo e deixar fermentar por 30 minutos.
4. À parte, em uma tijela, forme uma farofa com o restante da farinha de trigo, a aveia e a margarina.
5. Adicionar o mingau fermentado à farofa e amassar até obter uma massa que desprenda das mãos.
6. Deixar descansar por 30 minutos.
7. Abrir a massa na espessura de 3 cm, cortar em quadrados de 4 cm.
8. Colocar no centro um pedacinho de goiabada, juntar duas pontas opostas do quadrado e aperte bem para formar um biscoito.
9. Assar em forno preaquecido, à temperatura média (180º C).
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