Receita de Biscoitos de Aveia e Nozes
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (chá) de canela-da-china em pó
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 5 colheres (chá) de azeite de oliva
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de farelo de aveia
- 1 xícara (chá) de nozes moída
Modo de preparo
1. Em uma tigela, peneirar a farinha de trigo e juntar o bicarbonato, a canela, o açúcar, o farelo de aveia e a farinha de aveia.
2. Misturar.
3. Adicionar 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol e misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
4. Acrescentar o leite e misturar.
5. Juntar as nozes e amassar até a massa soltar das mãos.
6. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abrir a massa com cerca de ½ cm de espessura e, com um cortador quadrado (ou forminha de sua preferência), cortar a massa formando 44 biscoitos.
7. Colocar os biscoitos em uma assadeira untada com o azeite restante.
8. Levar ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourarem.
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