Receita de Biscoitos de batata
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de batata cozida, amassada e fria
- 1 e ¼ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 125 gramas de manteiga
- casca de 1 limão ralada
- açúcar e canela
Modo de preparo
1. Bater a manteiga e o açúcar.
2. Juntar a batata amassada.
3. Misturar bem.
4. Adicionar o sal e a casca de limão.
5. Acrescentar a farinha aos poucos, mexendo e amassando com as mãos, até que a massa esteja maleável.
6. Deixar descansar por 30 minutos.
7. Abrir até obter uma espessura de ½ cm.
8. Cortar e assar em forno moderado, preaquecido, por 20 minutos.
9. Salpicar com açúcar e canela.
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