Receita de Biscoitos de canela de coimbra
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de (sopa) de canela em pó
- 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- 3 colheres de (sopa) de azeite
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 500 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de açúcar
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Misture numa tigela o açúcar, os ovos inteiros, a canela e o bicarbonato.
2. Misture tudo de modo que os ingredientes fiquem bem incorporados.
3. Ponha para ferver numa frigideira, o azeite e a manteiga.
4. Logo que fervam, incorpore à massa, juntando também a farinha.
5. Depois de tudo bem amassado, tire pedaços de massa que se enrolam de modo a ficar com a grossura de um lápis.
6. Dê forma de um laço, ou outras formas conforme o gosto.
7. Leve ao forno para cozinharem em tabuleiro, polvilhado com farinha.
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