Receita de Biscoitos de caramelo
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3/4 xícaras de castanhas de caju bem picadas
- 1 xícara de açúcar mascavo bem apertado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de extrato de amêndoa
- ½ colher (chá) de sal
- 125 gramas de manteiga ou margarina
- 80 gramas de gordura vegetal
Modo de preparo
1. Bater a manteiga ou margarina com a gordura vegetal, juntando aos poucos o açúcar mascavo, o extrato de amêndoa e o sal.
2. Bater bem.
3. Adicionar a farinha aos poucos e, por fim, a castanha, misturando bem.
4. Abrir bem fino uma metade da massa de cada vez sobre uma superfície polvilhada com farinha.
5. Cortar e colocar em assadeira sem untar, salpicada com açúcar.
6. Assar por uns 8 a 10 minutos.
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