Receita de Biscoitos de Gengibre e Canela

Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Cobertura:

  • 1 e 2/3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1/3 xícaras (chá) de leite

Modo de preparo

1. Na tigela da batedeira, juntar o melado, o açúcar mascavo, a manteiga, o fermento, o sal, a canela, o gengibre, o cravo, os ovos e 1 e ½ xícara de farinha.
2. Bater em velocidade baixa até misturar os ingredientes.
3. Passar para velocidade média e continuar batendo por cerca de 2 minutos, raspando o fundo da tigela com uma espátula de vez em quando.
4. Acrescentar a farinha restante e misturar, primeiro com a espátula depois com as mãos, até a massa ficar homogênea.
5. Formar uma bola.
6. (Se quiser, pode envolvê-la com filme plástico e guardá-la na geladeira por até 2 dias.
7. ).
8. Preaquecer o forno em temperatura média (180ºC).
9. Polvilhar levemente farinha de trigo em uma superfície de trabalho.
10. Com um rolo, abrir a massa até ficar com cerca de 3 mm.
11. de espessura.
12. Recortar a massa usando cortadores de biscoitos de formatos variados.
13. Com uma espátula, colocá-los numa assadeira sem untar, deixando espaço de 1 cm entre eles.
14. Assar por cerca de 10 minutos ou até ficarem firmes.
15. Com uma espátula, tirar imediatamente os biscoitos da assadeira, colocar numa grade e deixar esfriar.
16. Numa panela, colocar o açúcar de confeiteiro e o leite, cozinhar em banho-maria, mexendo sempre, até a mistura ficar homogênea.
17. Tirar do fogo.
18. Colocar num saco de confeitar com bico perlé (pérola) fino e decorar os biscoitos a gosto.
19. Deixar secar bem antes de acondiciona-los.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário