Receita de Biscoitos de mel alemão
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (chá) de chocolate em pó
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- ¼ colheres (chá) de cravo moído
- 2 e ½ colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¾ xícaras (chá) de mel
- 150 gramas de amêndoas torradas e moídas
- 50 gramas de cidra cristalizada picada
- 75 gramas de damasco seco picado
- 1 gema
Cobertura:
Modo de preparo
1. Numa panela misturar o mel, o açúcar, o óleo e a água.
2. Levar ao fogo lento para aquecer.
3. Deixar esfriar.
4. Juntar as gemas e o cravo.
5. Numa vasilha grande, misturar a farinha com o fermento e acrescentar todos os outros ingredientes.
6. Misturar bem e levar à geladeira por uma hora.
7. Abrir a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura de meio centímetro.
8. Cortar no formato que desejar.
9. Colocar numa assadeira forrada com papel-manteiga e assar em forno moderado (170ºC) durante 15 a 20 minutos.
Cobertura:
1. Misturar o açúcar de confeiteiro com as cIaras.
2. Se for necessário, juntar um pouquinho de água quente.
3. Enfeitar os biscoitos com este glacê e com os confeitos coloridos.
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