Receita de Biscoitos de Santa Catarina
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 e ½ xícara (chá) cheias de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 24 gemas
- 2 claras
Para a cobertura:
Modo de preparo
1. Misturar todos os ingredientes para a massa e bater tudo muito bem.
2. Untar várias forminhas de empada com um pouco de manteiga e encher até a metade com o preparado.
3. No centro de cada uma, enfie o polegar enfarinhado e levar ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
4. Desenformar e deixar esfriar.
5. Levar ao fogo o açúcar com a água até obter o ponto de espelho.
6. Mergulhar os biscoitos na calda quente, retirar com a ajuda de uma escumadeira e deixar secar sobre uma peneira.
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