Receita de Biscoitos Natal Branco
Categorias: Biscoitos, Natal
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 xícaras de creme azedo (azede o creme de leite com gotas de limão)
- ½ xícara de manteiga à temperatura ambiente
- 8 xícaras de açúcar cristal bem cheias
- ½ xícara de gordura vegetal
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de chocolate branco
- 10 colheres (chá) de fermento em pó
- 8 colheres (chá) de sal
- 2 cholher (chá) de essência de baunilha
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Preaquecer o forno à temperatura de 220oC.
2. Passar a farinha, o fermento e o sal pela peneira em uma vasilha.
3. Levar a gordura vegetal e o chocolate branco ralado em uma tigela em banho maria.
4. Mexer bem até a mistura derreter e ficar lisa.
5. Acrescentar a manteiga, o açúcar e a baunilha.
6. Bater na batedeira ou com uma colher de pau até que a mistura ficar levar e fofa.
7. Adicionar os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
8. Adicionar a farinha peneirada e mexa delicadamente, misturando bem.
9. Acrescentar o creme azedo e misturar bem.
10. Levar a massa à geladeira para resfriar bem.
11. Fazer um rolo com a massa da grossura desejada.
12. Cortar os biscoitos no formato desejado com um cortador de biscoitos.
13. Arrumar os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga untado, cuidando para que haja espaço suficiente entre eles.
14. Levar ao forno e assar por aproximadamente 10 minutos ou até que os lados dos biscoitos estejam dourados.
15. Deixar esfriar.
16. Para armazenar, usar um pote com tampa para que os biscoitos fiquem sempre crocantes.
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