Receita de Biscoitos Palmier

Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Fazer a mistura para folhar misturando a gordura hidrogenada com 150 gramas de farinha de trigo.
2. Levar para gelar.
3. Colocar o restante dos ingredientes na batedeira (ou em cima da mesa) e misturar bem até formar uma massa bem macia.
4. Deixar descansar de 20 a 30 minutos.
5. Após este descanso, polvilhar a mesa com farinha de trigo o e colocar a massa.
6. Pegar um rolo e abrir em formato de cruz.
7. Pegar a mistura de gordura hidrogenada e colocar no centro desta cruz.
8. Juntar os quatro cantos até cobrir toda a gordura.
9. Com as mãos, dê um formato retangular e alargado à ela.
10. Pegar o rolo e esticar a massa em uma espessura de 1 cm.
11. Dobrar em formato de livro, repetir este processo por mais 4 vezes.
12. Colocar em uma assadeira retangular.
13. Levar para gelar coberta com um plástico.
14. Depois de estar bem gelada.
15. Tornar a polvilhar a mesa, com farinha e colocar a massa.
16. Abrir com o rolo em espessura 0,5 cm, enrolar como se fosse um rocambole.
17. Cortar as rodelas de biscoito e colocar em assadeiras untadas e enfarinhadas.
18. Levar ao forno à 200ºC,de 15 a 20 minutos.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário