Receita de Biscoitos recheados com ameixas

Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

  • 14 ameixas em calda escorridas, sem caroço e picadas
  • ½ xícara de (chá) de licor de ovos

Modo de preparo

1. Misture a farinha e o fermento.
2. Junte a manteiga.
3. Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
4. Acrescente aos poucos a gema misturada com o leite.
5. Mexa bem.
6. Coloque sobre uma superfície lisa, polvilhada de trigo, e amasse ligeiramente.
7. Abra a massa na espessura de 0,5cm.
8. Corte em rodelas de 7,5cm de diâmetro.
9. Asse em forno moderado (180º), pré aquecido, por uns 30 minutos ou até que doure ligeiramente.


Recheio:

1. Misture a ameixa com o licor.
2. Leve ao fogo para aquecer.
3. Corte cada biscoito ao meio e recheie com o creme de ameixa preparado.
4. Se desejar, sirva com 1 colher de chantilly.


Rendimento:

1. 10 porções.

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