Receita de Bisteca alentejana
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 bistecas de porco
- 2/3 xícara de (chá) de farinha de rosca
- ½ xícara de (chá) de vinho branco seco
- sal, pimenta do reino à gosto
- 4 dentes de alho picados
- óleo para fritar
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Tempere as bistecas com o alho e o vinho branco e deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora.
2. Adicione sal, pimenta e reserve a marinada.
3. Bata os ovos ligeiramente com um garfo e passe as bistecas.
4. Em seguida, empane na farinha de rosca.
5. Aqueça uma frigideira com óleo e frite as bistecas até dourar.
6. Reserve em local aquecido.
7. Despeje a marinada na frigideira e refogue até o vinho reduzir e o alho dourar.
8. Despeje sobre as bistecas.
9. Sirva acompanhado de rodelas de limão e batata palha.
Rendimento:
1. 6 porções.
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