Receita de Bisteca assada na cerveja
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bistecas de porco (600 gramas no total)
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 xícaras (chá) de cerveja
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
- 12 minibatatas
- 2 dentes de alho
- sal defumado
Modo de preparo
1. Lavar as bistecas, secar e transferir para uma tigela.
2. Temperar com o sal defumado e a pimenta-do-reino.
3. Reservar.
4. Descascar as minibatatas, lavar em água corrente e colocar na tigela com as bistecas.
5. Descascar o alho e bater no liquidificador com o cheiro-verde e a cerveja por 1 minuto.
6. Despejar sobre as bistecas e cobrir a tigela com filme plástico.
7. Deixar marinar por 30 minutos.
8. Ligar o forno à temperatura média.
9. Numa frigideira funda de 25 cm de diâmetro, própria para ir ao forno, colocar as bistecas com as batatas e metade da marinada.
10. Espalhar a manteiga e levar ao forno por 30 minutos, ou até as bistecas dourarem.
11. Retirar do forno e sirva.
12. Se preferir, na própria frigideira.
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