Receita de Bisteca de porco com legumes
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 bistecas de porco
- 100 gramas de azeitonas verdes sem caroço
- 150 gramas de cebolinha em conserva
- 3 colheres de (sopa) de manteiga
- 100 gramas de farinha de trigo
- 2 dentes de alho amassados
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de (sopa) de vinagre
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- 2 folhas de louro
- 4 batatas médias
- 3 cenouras
Modo de preparo
1. Tempere as bistecas com alho e sal, a pimenta, o vinagre e o louro.
2. Deixe descansar por 12 horas dentro de um saco plástico.
3. Aqueça uma panela com o óleo, passe as bistecas na farinha de trigo e frite até dourar.
4. Acrescente água morna, aos poucos, até ficarem cozidas e macias.
5. Reserve.
6. Descasque as batatas, corte cada uma em quatro partes e cozinhe em água e sal à gosto.
7. Descasque as cenouras, corte em lascas e cozinhe em água e sal à gosto.
8. Aqueça em uma frigideira a manteiga, adicione as batatas e as cenouras cozidas, a cebolinha em conserva e a azeitona verde.
9. Misture levemente até dourar os legumes.
10. Arrume em uma travessa as bistecas rodeadas com os legumes.
Rendimento:
1. 6 porções.
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