Receita de Bisteca de Porco com Repolho Roxo
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de amido de milho (amido de milho)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- bacon picado (incluir a pele)
- ½ tablete de caldo de legumes
- 500 gramas de bisteca de porco
- pimenta-do-reino a gosto
- ½ repolho roxo fatiado fino
- 1 litro de suco de laranja
- 1 copo de vinho tinto
- sal a gosto
- 4 cravos
Modo de preparo
1. Lavar as bistecas, retirar os ossos e temperar com sal e pimenta-do-reino.
2. Ferver água numa panela de pressão, juntar o tablete de legumes, o bacon com a pele e as bistecas.
3. Tampar e deixar cozinhar.
4. Em outra panela, derreta um pouco de açúcar, juntar o suco de laranja e deixar reduzir.
5. Acrescentar o amido de milho dissolvido em um pouco de água e deixar engrossar levemente.
6. Colocar em outra panela o vinho tinto, o açúcar restante, o cravo e o repolho e refogar em fogo baixo.
7. Servir as bistecas com o molho de laranja e o repolho roxo.
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