Receita de Bistecas com laranja e molho de ervilhas
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 bistecas de boi
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 2 colheres (chá) de sal
- 3 laranjas-pêra médias descascadas em gomos
Molho:
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
- 1 tablete de caldo de carne
Modo de preparo
1. Misturar em uma tigela o sal, a pimenta-do-reino, o vinagre, o azeite, o ketchup e ½ xícara (chá) de água.
2. A seguir, transferir para uma assadeira grande com as bistecas e a laranja.
3. Cobrir com papel-alumínio e deixar na geladeira de um dia para o outro.
4. No dia seguinte, leva para assar em forno médio, preaquecido, por 1 hora, ou até a carne ficar macia.
5. Manter as bistecas aquecidas.
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