Receita de Bochechas picantes
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bochechas de bacalhau demolhadas
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- 4 xícaras(chá) de caldo de peixe
- 2 xícaras(chá) de arroz cru
- ½ xícara(chá) de azeite
- 1 pimentão verde sem sementes em tiras
- 1 pimenta-malagueta sem sementes
- 200 gramas de bacon em tiras
- sal e coentro a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Picar a cebola e o alho.
2. Refogar no azeite.
3. Juntar o bacon e dourar.
4. Acrescentar o pimentão e o molho de tomate.
5. Temperar e adicionar o caldo.
6. Quando ferver, colocar o arroz e cozinhar por 10 minutos.
7. Adicionar as bochechas de bacalhau, misturar bem e deixar cozinhar por mais 3 minutos ou até o arroz ficar macio.
8. provar o sal e temperar com o coentro e a pimenta.
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