Receita de Boi enrolado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 bifes de miolo de alcatra
- 50 gramas de paio picado em tiras
- ½ talo de aipo cortado em tiras
- ½ copo de vinho tinto seco
- pimenta malagueta
- ½ copo de shoyu
- ½ copo de água
- alho e sal à gosto
- caldo de carne
- louro em pó
Modo de preparo
1. Enrole os bifes com um pedaço de paio e um de aipo.
2. Prenda bem com palitos.
3. Coloque na panela todos os ingredientes, tampe, e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo baixo.
4. Tire os bifes e engrosse o molho com um pouco de farinha de trigo diluída.
5. Volte com os bifes para a panela e deixe ferver no molho por mais uns 5 minutos.
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