Receita de Bolachas de gengibre
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de (sopa) de gengibre ralado
- 1 xícara de (chá) de açúcar mascavado
- 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de (sopa) de água quente
- 1 colher de (sopa) de vinagre branco
- 1 xícara de (chá) de manteiga
- 4 e ¼ xícara de (chá) de farinha
- 1 colher de (chá) de sal fino
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 1 xícara de (chá) de mel
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Pré aqueça o forno a 150ºC.
2. Unte ligeiramente um tabuleiro com manteiga.
3. Misture o açúcar mascavado, a manteiga e o mel numa panela.
4. Leve pata ferver em fogo médio, mexendo constantemente.
5. Retire a panela do fogo.
6. Deixe esfriar durante 10 minutos.
7. Adicione a farinha, o gengibre e o sal.
8. Misture bem.
9. Dissolva o bicarbonato de sódio numa tigela pequena com água.
10. Despeje numa panela e mexa.
11. Junte o vinagre e o ovo à mistura de massa.
12. Mexa até estar bem misturado.
13. Forme bolinhas de 5 cm com a mistura.
14. Passe as bolas pelo açúcar.
15. Em seguida achate as bolas.
16. Coloque as bolachas nos tabuleiros preparados deixando um espaço de 2,5 cm entre cada uma.
17. Asse durante 15 minutos até os lados ficarem ligeiramente dourados.
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