Receita de Bolachas de limão
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- raspas de 1 limão-siciliano
- 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de fermento
- manteiga a gosto
- 50 ml de leite
- 2 ovos
Creme:
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 50 gramas de chocolate em tablete
- 100 gramas de manteiga
- raspas de ½ limão
Modo de preparo
Preparar a massa:
1. bater muito bem o açúcar com a margarina.
2. Juntar o fermento e as raspas de limão sem parar de bater.
3. Incorporar os ovos, um a um, batendo sempre.
4. Acrescentar o leite e, por último, a farinha.
5. Amassar bem e molde uma bola.
6. Cobrir com um pano de prato e reservar na geladeira por cerca de 15 minutos.
7. Fazer pequenas bolachas redondas e colocar sobre uma fôrma untada com margarina.
8. Levar ao forno alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos.
9. Retirar e deixar esfriar.
Creme:
1. Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar o suco e as raspas de limão e bater mais um pouco.
2. Espalhar o creme obtido sobre as bolachas e juntar duas a duas.
3. Decorar com chocolate derretido e deixar secar antes de servir.
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