Receita de Bolachas de rapadura
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ colheres de (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres de (sopa) de manteiga caseira
- 1 colher de (sopa) de bicarbonato
- 2 e ½ quilos de farinha de trigo
- 2 copos americanos de água
- 1 copo americano de leite
- 1 rapadura
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Divida a rapadura em quatro partes para derreter mais rápido.
2. Depois da rapadura partida coloque a água para ferver.
3. Dentro de 15 minutos a rapadura estará derretida.
4. Agora misture em outro recipiente os ingredientes.
5. Primeiro o bicarbonato, seguido do fermento, depois a manteiga, em seguida a rapadura derretida e mexa levemente.
6. Agora coloque o leite.
7. Misture, deixe esfriar por 10 minutos enquanto bate os ovos na clara em neve.
8. Acrescente a clara em neve à mistura, em seguida coloque a farinha.
9. Misture e amasse bem a massa até soltar da vasilha.
10. Unte o tabuleiro para enrolar.
11. Leve ao forno por 20 minutos.
12. A massa não pode ser demorada para enrolar.
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