Receita de Bolachinhas Bicolor
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- 2 gemas
Modo de preparo
Massa:
1. Bater em creme a manteiga, as gemas, o sal, o açúcar e a essência de baunilha.
2. Juntar o leite e a farinha peneirada com o fermento, misturando tudo com as mãos até obter uma massa lisa.
3. Dividir em duas partes e acrescentar a uma delas o chocolate em pó, tornando a amassar.
4. Reserve as duas massas.
Recheio:
1. Misturar todos os ingredientes formando uma farofa.
2. Abrir a massa clara (aproximadamente 20x30cm) com um rolo, sobre um guardanapo enfarinhado e sobre mármore polvilhado abrir a massa escura com o mesmo formato.
3. Espalhar o recheio sobre a massa clara, alisando por igual e cobrindo com a massa escura.
4. Enrolar tudo como um rocambole com o auxílio do guardanapo e levar à geladeira por pelo menos uma hora.
5. Cortar fatias não muito grossas e levar ao forno médio (180°C) numa assadeira untada por aproximadamente 10 minutos.
6. A seguir virar os biscoitos para que dourem em ambos os lados, levando ao forno por mais 5 minutos.
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